|
|
Groentering Met Peterselie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 grote wortelen - 1 grote prei - 125 gram cheddarkaas - 3 eetlepels gehakte peterselie - 2 eetlepels geknipte bieslook - 1/2 theelepel gedroogde dille - 60 gram zelfrijzend bakmeel - 80 ml plantaardige olie - zout en peper - 4 eieren
Voorbereiding:
Rasp de wortelen en de kaas. Snijd de prei in ringen. Hak de peterselie. Knip de bieslook. Splits de eieren. Roer in een kom de wortelrasp, prei, cheddar, peterselie, bieslook, dille, zelfrijzend bakmeel en olie in een kom door elkaar. Breng het op smaak met zout en peper. Roer de eierdooiers erdoor. Klop de eiwitten stijf en schep ze snel door het groentemengsel. Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Schep het groentemengsel in een beboterde ringvorm en strijk het oppervlak glad. Bak de ring in en matig warme oven in 35 minuten goudbruin. Keer de ring voor het opdienen op een grote schaal.
|
|
|